Välimerellinen spaghetti puttanesca Pasta Zara Puttanesca -kastikkeella, noin 15 minuuttia.
Osta Katso kastike Katso pasta
Pasta Zara Puttanesca -kastikkeessa on tomaattia, kaprista, oliiveja, valkosipulia ja chiliä. Bragagnolo Spaghetti tekee annoksesta klassisen pitkän pastan, jossa voimakas välimerellinen kastike ja napakaksi keitetty pasta pysyvät tasapainossa.
Ainekset
- 1 prk Pasta Zara Puttanesca -kastiketta 280 g
- 250 g Bragagnolo Spaghetti -pastaa
- noin 1 dl pastan keitinvettä
- tuoretta persiljaa
- halutessasi parmesaania
- halutessasi tilkka oliiviöljyä
Valmistus
- Keitä Bragagnolo Spaghetti al dente eli napakaksi pastan keitto-ohjeen mukaan. Ota talteen noin desilitra pastan keitinvettä ennen valuttamista.
- Kuumenna koko purkki Pasta Zara Puttanesca -kastiketta pannulla.
- Lisää spaghetti kastikkeen joukkoon. Lisää pieni tilkka pastan keitinvettä ja sekoita rauhallisesti.
- Viimeistele pasta pannulla hetken ajan, kunnes kastike ja pasta muodostavat yhtenäisen, mehevän annoksen.
- Viimeistele persiljalla, halutessasi parmesaanilla ja pienellä tilkalla oliiviöljyä.
Duunaa
Lisää valutettua tonnikalaa aivan lopussa ja kuumenna vain kevyesti, jos haluat ruokaisamman puttanesca-pastan. Kapriksia ja oliiveja kannattaa lisätä maltilla, koska kastikkeessa on jo vahva välimerellinen maku.
Pasta ja kastike
Spaghetti on luonteva pari puttanescalle, koska pitkä pasta sopii selkeisiin tomaattisiin ja välimerellisiin kastikkeisiin. Kun pasta viimeistellään pannulla kastikkeen ja keitinveden kanssa, lopputulos pysyy yhtenäisenä mutta ei raskaana.