Pastificio Bragagnolo Penne Rigate on perinteisin menetelmin valmistettu italialainen pasta, joka tehdään huolella valitusta italialaisesta durumvehnästä. Hitaasti valmistettava taikina ja pronssimuotilla leikattu karhea pinta takaavat erinomaisen rakenteen ja auttavat kastikkeita tarttumaan pastaan. Penne Rigate on monipuolinen pasta, jonka uurrettu pinta sitoo kastikkeet itseensä. Se sopii täydellisesti tomaatti- ja kermaisiin kastikkeisiin, uuniruokiin sekä pastasalaatteihin. Klassikkoruokia ovat esimerkiksi Penne all’Arrabbiata, Penne alla Vodka ja erilaiset juustopohjaiset kastikkeet. Pastan putkimainen muoto säilyttää al dente -rakenteensa ja imee itseensä makuja ruoanlaiton aikana. Perinteisesti valmistettu italialaisesta durumvehnästä – karhea pinta sitoo kastikkeen itseensä. Buon appetito!

Keittoaika 9-11 minuuttia.

Parhaan tuloksen saavuttamiseksi valuta pasta 1-2 minuuttia ennen keittoajan päättymistä  ja jatka kypsennystä kastikkeessa. Lisää tarvittaessa kupillinen keitinvettä, jotta annoksesta tulee vielä kermamaisempi.

KOKEILE YHDESSÄ

Kesäkurpitsan ja katkarapujen tai kermaisen munakoison ja paahdettujen pinjansiementen kanssa.

KESKIMÄÄRÄISET RAVINTOARVOT 100 G KOHDEN

Energiaa: 1500 Kj / 354 kcal
Rasvaa: 1,2 g
josta tyydyttyneitä rasvahappoja: 0,3 g
Hiilihydraatteja: 71 g
joista sokereita: 3,2 g
Kuitua: 3,5 g
Proteiinia: 13 g
Suolaa: 0 g

Ainesosat

Durumvehnäjauho, vesi. Saattaa sisältää jäämiä soijasta, sinapista ja lupiineista.

Alkuperämaa Italia