realfood

Pastificio Bragagnolo valmistaa korkealaatuista pastaa huolella valituista, ensiluokkaisista italialaisista viljoista. Luonnon arvokkaat viljat jalostetaan durumvehnäjauhoksi, mikä antaa pastalle voimakkaan aromin ja ainutlaatuisen rakenteen.

Kokemuksen määrittelemä valmistusprosessi

Pastificio Bragagnolo hyödyntää perinteisiä valmistusmenetelmiä ja antaa pastan valmistukselle aikaa, jotta durumvehnäseminan maku, aromi ja tuoksu pääsevät täysin oikeuksiinsa. Lopputuloksena on pasta, joka on luonnostaan rikas proteiinien, aminohappojen ja antioksidanttien suhteen.

Elämän parhaat asiat ansaitsevat huolellisuutta ja kunnioitusta. Siksi varmistamme, että vehnä käsitellään tarkoin ja käytämme valmistuksessa puhdasta, arvokkaista lähteistä saatua lähdevettä. Jokainen tuotantoprosessin vaihe toteutetaan huolella ja rakkaudella – perinteitä ja omistautumista kunnioittaen. Tuloksena on täydellisen koostumuksen omaava pasta, jonka karhea pinta ja täyteläinen maku edustavat italialaista pastaperinnettä parhaimmillaan.

Valvomme tarkasti pastanvalmistuksen jokaista vaihetta. Kun laatuvaatimustemme mukainen durumvehnä saapuu tuotantolaitokseemme, yhdistämme sen tuoreeseen veteen, joka on peräisin läheisiltä Dolomiiteilta. Taikina kulkee pronssimuottien läpi, mikä antaa sille täydellisen karheuden ja huokoisuuden, varmistaen, että kastike tarttuu siihen ja luo ihanan kermaisen yhdistelmän pastan ja kastikkeen välillä. Kun hidas kuivausprosessi on saatu päätökseen, Bragagnolo-pasta on valmis pakattavaksi ja toimitettavaksi nautittavaksi ympäri maailmaa.

Tämä on Pasta Bragagnolo. Tämä on meidän tapamme valmistaa pastaa, menneiden aikojen viisauden ja perinteiden ohjaamana.

Tuotteitamme on saatavilla K-kaupoissa. Valikoima voi vaihdella myymälöittäin. 

Pasta Zara on suuri italialainen pastanvalmistaja, joka tunnetaan laadukkaista ja täyteläisistä tuotteistaan. Suomessa saatavilla ovat nyt heidän herkulliset pastakastikkeensa ja pehmeät perunagnocchinsa, jotka valmistetaan huolella valituista italialaisista tomaateista, yrtteistä ja mausteista.

Perinteiset italialaiset reseptit takaavat autenttisen maun, ja tuotteet sopivat niin arki-illan nopeisiin aterioihin kuin juhlavampiinkin pastaruokiin. Kastikkeet ja gnocchit on suunniteltu tarjoamaan makuelämyksiä helposti ja monipuolisesti, olipa kyseessä yksityinen kotikokki tai ravintola.

Pasta Zaran tuotteet valmistetaan ilman keinotekoisia lisäaineita, ja raaka-aineiden valinnassa huomioidaan vastuullisuus ja kestävyys, mikä tekee niistä sekä maukkaita että luotettavia.

Aitoa italialaista laatua arkeen ja juhlaan.

MEIDÄN TARINAMME

Kaikki alkoi vuonna 1872, kun Fausto Polli avasi pienen liikkeen Milanon keskustassa ja alkoi myydä säilöttyjä vihanneksia.

Kuuden sukupolven ajan Pollin perhe on jatkanut samaa perinnettä: valitaan vain parhaat ja tuoreimmat raaka-aineet, hankitaan ne suoraan lähteeltä ja kunnioitetaan luonnollista kasvuaikaa.

Yli 150 vuoden historian ansiosta Polli on tunnustettu Italiassa kansallisesti merkittävien historiallisten brändien rekisterissä – osoituksena pitkästä perinteestä, laadusta ja luottamuksesta. Tänä päivänä Polli on säilöttyjen vihannesten ja antipastien lisäksi myös yksi maailman suurimmista peston tuottajista.

ITALIALAISEN KEITTIÖN SYDÄMESTÄ

 

Italiassa ruoka on enemmän kuin ateria – se on tapa kokoontua yhteen. Pitkät lounaat ja illalliset, antipastot ja yksinkertaiset, laadukkaista raaka-aineista valmistetut ruoat ovat osa arkea sukupolvesta toiseen.

Italialainen ruokakulttuuri perustuu sesonkeihin ja alueellisiin perinteisiin. Vihannekset, oliivit ja yrtit säilötään parhaimmillaan, jotta niiden maku säilyy ympäri vuoden.

Polli jatkaa tätä perinnettä tuoden Italian aidot maut suoraan suomalaiseen pöytään.

Tuotteitamme on saatavilla K-kaupoista. Valikoima voi vaihdella myymälöittäin.

Kokki Nooror

Nooror Somany Steppe on inspiraation lähde ja keskeinen voima Blue Elephantin menestyksen takana. Hänen intohimonsa on thaimaalainen perinneruoka, ja luovuus toimii hänen moottorinaan.

Yli neljän vuosikymmenen ajan mestarikokki Nooror on toiminut thaimaalaisen ruoan ja kulttuurin globaalina lähettiläänä. Hänen mottonsa: ”Et voi valmistaa hyvää thaimaalaista ruokaa ilman hyviä thaimaalaisia raaka-aineita!

LAAJEMMIN, KATTAVAMMIN

Kokki Nooror on aina pyrkinyt jakamaan tietonsa ja intohimonsa thaimaalaista ruokaa ja sen raaka-aineita kohtaan ympäri maailman. Vuosien varrella Blue Elephant on laajentunut tarjoten laajan valikoiman tuotteita ja palveluja, tarjoten 360º asiantuntemusta thaimaalaisessa gastronomiassa. Catering-palveluista ja konsultoinnista aina tuotantoon ja vientiin. Blue Elephant jatkaa thaimaalaisen ruokakulttuurin ihmeiden edistämistä. Kokki Noororin korkealaatuiset thaimaalaiset raaka-aineet ja reseptit ovat nyt saatavilla 45 maassa ja viidellä mantereella! Nyt myös Suomessa!

Olen ylpeä thaimaalaisesta perinnöstäni. Jokaisella ruoalla on oma historiansa, ja rakastan luoda ruokaa yhtä paljon kuin tutkia kuninkaan palatsin reseptejä eri aikakausilta tai syventyä alueellisiin ruokaperinteiden helmiin!

Colonial Tea Company tarjoaa korkealaatuisia ja hienostuneita sekoituksia sekä maustettuja versioita niin perinteisistä kuin moderneista teelaaduista, kuten mustasta, vihreästä, punaisesta, luomuteestä ja yrttiteestä.

THE COLONIAL TEA COMPANY

Colonial Tea Company on ruotsalainen yritys, joka perustettiin vuonna 2003. Ideamme on myydä huolellisesti valittuja, korkealaatuisia teelaatuja ilman kallista hintalappua – meidän maailmassamme hyvä ja laadukas tee tulisi olla kaikkien saatavilla. Keskitymme ensisijaisesti perinteisiin teelaatuihin, mutta tarjoamme myös monia erinomaisia moderneja sekoituksia asiakkaillemme.

MEIDÄN FILOSOFIA

Filosofiamme on yksinkertainen: olemme valinneet perinteiset teelaadut, joita ihmiset rakastavat eniten. Käytämme korkeimpia laatutuotteita ja luomme omia hienostuneita sekoituksia eri teelaaduista ja mausteista. Valikoimassamme on klassikoiden kuten Earl Greyn ja English Breakfastin versioita, limellä maustettua Sencha-vihreää teetä, maustettua Assam Masala Chaita sekä eteläafrikkalaista punertavaa Rooibos-teetä. Emme tingi laadusta; sen sijaan otamme askeleen pidemmälle ja maistamme, kunnes olemme täysin tyytyväisiä.

Miksi et nauttisi vielä enemmän? Kuumana päivänä valmistamme kylmän Black Tea Ginger & Peach -juoman, joka tarjoillaan runsaalla jäällä lasissa. Talven keskellä kuppi English Breakfast -teetä lämmittää, ja voit lisätä siihen vähän Amarettoa ja kermavaahtoa, jos haluat.

Tuotteitamme on saatavilla suurimmissa K-kaupoissa.